海蛎子汤
- 煮
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
生蚝我们这儿又叫牡蛎或者海蛎子，每年的秋季是海蛎子最肥美的时候。这不，头些天一次性买了不少海蛎子肉，冷冻储存到冰箱中，随吃随取很方便，味道还是一样的鲜美。海蛎子肉的做法有很多，烹炒煎炸都好吃。今天明儿就给大家分享一道海蛎子汤，做法简单，几分钟就出锅，味道鲜美，清爽不油腻。天天喝也不会腻哦！
海蛎子汤营养建议
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含糖量 4.97克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
海蛎子汤的食材2人份
- 海蛎子肉500克
- 油菜100克
- 葱姜适量
- 油5克
- 盐5克适量
- 蚝油2克
- 醋2克
海蛎子汤的做法
1
海蛎子肉自然解冻，清水冲洗几遍。起锅烧油，油热放入葱姜炒出香味
2
倒入适量清水，放入海蛎子肉
3
开锅后，放入盐，醋，蚝油调味。记得要撇掉上面的浮末哦
4
最后放入油菜叶，烧至油菜断生即可出锅
成品图
海蛎子汤的烹饪技巧
明儿总结：1冷冻的海蛎子肉最好是自然解冻，清水漂洗几遍，沉淀的杂质要去掉，以防牙碜
2海蛎子肉完全解冻后，煮的时候只需开锅就可以熟透
3为了吃海蛎子肉的原汁原味，所需调料只要必须的即可