诗文 | 海蛎子汤 |
释义 |
海蛎子汤
生蚝我们这儿又叫牡蛎或者海蛎子,每年的秋季是海蛎子最肥美的时候。这不,头些天一次性买了不少海蛎子肉,冷冻储存到冰箱中,随吃随取很方便,味道还是一样的鲜美。海蛎子肉的做法有很多,烹炒煎炸都好吃。今天明儿就给大家分享一道海蛎子汤,做法简单,几分钟就出锅,味道鲜美,清爽不油腻。天天喝也不会腻哦! 海蛎子汤营养建议
海蛎子汤的食材2人份
海蛎子汤的做法
1
海蛎子肉自然解冻,清水冲洗几遍。起锅烧油,油热放入葱姜炒出香味
2
倒入适量清水,放入海蛎子肉
3
开锅后,放入盐,醋,蚝油调味。记得要撇掉上面的浮末哦
4
最后放入油菜叶,烧至油菜断生即可出锅
成品图
海蛎子汤的烹饪技巧明儿总结:1冷冻的海蛎子肉最好是自然解冻,清水漂洗几遍,沉淀的杂质要去掉,以防牙碜 |
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