凉拌白菜
- 拌
- 酸甜味
- <10分钟
- 中级掌勺
凉拌白菜，酸甜口味，适合喜欢吃酸甜味的人士；这道菜爽口、清淡、不腻，适合夏天吃的一道菜品；
凉拌白菜营养建议
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含糖量 6.93克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
凉拌白菜的食材2人份
- 大白菜半颗
- 胡萝卜半根
- 豆腐皮两张
- 香菜适量
- 糖2勺
- 白醋适量
- 盐2勺
- 辣椒油适量
- 葱姜油适量
- 小磨香油适量
- 味素适量
凉拌白菜的做法
1
白菜切成细点的，条状，胡萝卜切成丝，要细
2
豆腐皮切成条状的，要细一点的，香菜切成段状；(如图)
3
白菜、胡萝卜、香菜、猪头肉、盐、味素、糖、辣椒油、葱姜油、醋、香油；伴匀、伴开就可以了
成品图
凉拌白菜的烹饪技巧
爽口，下饭，适合家庭的一道菜；凉拌的主要环节就是，调料的掌控，每一种调料都要适量才是关键，这道菜是酸甜口的，不放醋的话，白菜吃起来有种苦苦的味道