茄汁香菇烩腐竹
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初中水平
腐竹含有多种矿物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军。 常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症 防止血管硬化，保护心脏，降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的作用。具备清热润肺、止咳消痰的功效，几乎适合一切人食用。 腐竹吸收了茄汁和香菇的精华，非常入味。一道小炒汇聚多重营养，既可补钙又可提高免疫力，非常适合儿童哦！
茄汁香菇烩腐竹营养建议
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含糖量 1.61克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
茄汁香菇烩腐竹的食材2人份
- 泡发腐竹300克
- 鲜香菇两个
- 番茄1个
- 油40克
- 盐1克
- 生抽10克
- 蚝油3克
- 仔姜3片
- 大蒜籽1粒
茄汁香菇烩腐竹的做法
1
腐竹冷水泡发切段，沥干水份
2
香菇洗净切小块
3
番茄洗净，用热水浸泡几分钟，去皮切小块，加一点点清水，用料理机打成番茄酱
4
热锅倒油，放姜蒜、香菇煸香
5
放腐竹翻炒片刻
6
倒入番茄酱翻炒均匀
7
放盐翻炒均匀
8
放蚝油翻炒均匀
9
放生抽翻炒均匀，大火收汁，起锅装盘即可
成品图
茄汁香菇烩腐竹的烹饪技巧
非常适合儿童的一道下饭菜，喜欢就赶紧行动吧！