香辣鱿鱼须
- 炒
- 香辣味
- <5分钟
- 初级入门
喜欢吃鱿鱼，在家也爱自己做
香辣鱿鱼须营养建议
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含糖量 3.36克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
香辣鱿鱼须的食材2人份
- 鱿鱼须7只
- 豆瓣酱一勺
- 姜1坨
- 葱1根
- 料酒适量
- 食用油适量
- 蒜适量
- 干辣椒80克
香辣鱿鱼须的做法
1
鱿鱼须洗净
2
切成三四厘米的段
3
在热水里焯熟备用
4
干辣椒剪成段
5
倒进漏水的洗菜盆，摇晃翻动，把辣椒子筛出去，因为辣椒子影响口感
6
筛掉子的干辣椒段，生姜切片，蒜切沫
7
锅里热油爆香姜蒜
8
放一勺红油豆瓣酱翻炒
9
倒入焯过水的鱿鱼须到，倒入适量料酒，翻炒均匀
10
倒入干辣椒翻炒均匀
11
一道香辣鱿鱼须就做好了
成品图
香辣鱿鱼须的烹饪技巧
1鱿鱼须要焯水
2豆瓣酱有咸味了，这道菜我没格外放盐