凉拌藕丁
- 炝
- 麻辣味
- <5分钟
- 初级入门
简单爽口的凉拌藕丁来啦！又到啦一年新鲜莲藕上市的季节，莲藕不到味美，还具有很高的药用价值。料理起来也是简单方便，可以经常食用哦！
凉拌藕丁营养建议
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含糖量 10.85克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
凉拌藕丁的食材2人份
- 藕400克
- 盐1勺
- 生抽5毫升
- 小米辣2个
- 辣椒油2勺
- 鸡精1勺
- 白砂糖5克
- 陈醋1勺
- 老干妈1勺
- 红葱头1只
凉拌藕丁的做法
1
洗好的莲藕切滚刀小块
2
下滚开的水中焯制3分钟，时间不宜过长，因为莲藕本身就可生吃，时间长啦就失啦甜脆，捞出后一定要过凉
3
将辅料切碎待用，凉拌菜中我都比较喜欢多放红葱头或者紫洋葱，他们不到好吃而且抗癌防病，排除体内沉积毒素，生吃也是很不错的，特别是爱美的女士哦
4
将花椒麻椒炸好的热油浇入放有辅料的碗内，加入老干妈等调味料拌匀
5
将调制好的辅料与焯好过凉的藕丁拌在一起即可
成品图
