樱花果冻
- 冻
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
这款樱花果冻可以品尝到两种口味，牛奶香和柠檬清香。第一层材料我写在主料中，做法和用料和我上个菜谱奶冻相同；第二层材料标辅料上了，两种口味，层次更分明。再搭配以樱花点缀，更是赏心悦目。
樱花果冻营养建议
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含糖量 7.28克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
樱花果冻的食材2人份
- 水75克
- 牛奶80克
- 奶粉8克
- 鱼胶粉4克
- 白砂糖20克
- 水200克
- 柠檬汁几滴
- 蜂蜜20克
- 吉利丁5克
- 樱花4朵
樱花果冻的做法
1
盐渍樱花先用冷开水洗2遍，洗去盐份。再用温开水泡开
2
凉开水上锅加入白砂糖，小火烧至白砂糖融化即关火
3
加入奶粉搅拌均匀
4
倒入温牛奶再搅拌均匀
5
加入吉利丁粉继续搅拌放凉
6
倒入准备好的杯中，玻璃杯放冰箱冷藏1个小时
7
吉利丁剪碎，用冷水泡软备用
8
放入微波炉叮10秒使之完全融化
9
凉开水中加入蜂蜜和柠檬调味。再把步骤8中的融化吉利丁加入拌匀
10
取出冰箱中的奶冻，放上樱花
11
把步骤9中的混合物倒入杯中，可以用牙签轻轻把樱花花瓣挑开。移入冰箱冷藏1个小时后即可食用
成品图
樱花果冻的烹饪技巧
樱花要用温水泡，热水容易褪色，冷水不易泡开
吉利丁泡软后用微波或者热水让其全部融化后和其他液体混合的效果更好
制作第一层锅奶冻时，凉中水不必烧开，至白砂糖融化即可