鸟巢鸡蛋饼
- 烙
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
鸟儿，选结实的树冠，择密集的枝叶，搭建生命的家园。在浓酽的树荫里，飘出了一串串绿色的音符，舒适的小巢，荡漾起一家子小日子的欢愉。 鸟巢，一种别样的景观，那是交错聚集的力量，是纷繁而非凌乱的线条艺术。一款创意花样鸡蛋饼,让鸡蛋饼不再平凡~
鸟巢鸡蛋饼营养建议
-
含糖量 36.33克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
鸟巢鸡蛋饼的食材2人份
- 鸡蛋4个
- 面粉4汤匙
- 盐2克
- 水适量
鸟巢鸡蛋饼的做法
1
准备食材：鸡蛋：4个，面粉：4汤匙，盐：2g，水：适量
2
把面粉和鸡蛋混合搅匀
3
加入盐和水，放水要分次少量，边放边搅边观察鸡蛋糊的状态，当鸡蛋糊用筷子挑起时，呈细带状流下即可。
4
将鸡蛋糊过筛。这样做的好处是作出的鸡蛋饼细腻，不但造型更加美观，口感也非常Q弹。将过筛后的蛋糊倒入到裱花袋中备用。如果您没有裱花袋，可以用矿泉水瓶代替，在瓶盖上扎出小孔，泼洒出的效果也很不错
5
饼铛下盘预热一会儿，用泼洒的手法将蛋糊随心意倒入饼铛中，先把四周围边画好
6
再画中间的位置，花纹随意，尽量发挥您的想象力和创造力吧~
7
当蛋糊慢慢凝固，蛋饼会自然脱离饼铛，这样就成熟了。将蛋饼取出，随心意卷成您想要的样子
8
好啦，咱的鸟巢鸡蛋饼也卷好了~
成品图
鸟巢鸡蛋饼的烹饪技巧
我还创意了另一款以兰花为主题的花样鸡蛋饼，名为《咏幽兰》。形态也很漂亮，如果您感兴趣这款作品，可以在我的美食空间中找到。
鸡蛋糊过筛的好处是作出的鸡蛋饼细腻，不但造型更加美观，口感也非常Q弹。特别是如果想要在鸡蛋饼上造型，这步就不能省略。
如果您没有裱花袋，可以用矿泉水瓶代替，在瓶盖上扎出小孔，泼洒出的效果也很不错