酸辣土豆丝-好似人生的酸楚与刺激
- 炒
- 酸辣味
- <10分钟
- 新手尝试
土豆好吃但很多人不敢吃 觉得淀粉含量高，吃多了会发胖糖高等等，其实土豆只要用水抓洗或浸泡，把淀粉除去就可以了，没什么可怕的。虽说这是一道再常见不过的家常菜了，但要做到酸不刺鼻，辣不烧心，还是要费心一下的。
酸辣土豆丝-好似人生的酸楚与刺激营养建议
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含糖量 6.65克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
酸辣土豆丝-好似人生的酸楚与刺激的食材2人份
- 土豆2个
- 柿子椒2个
- 红椒1个
- 姜1小块
- 花椒适量
- 蒜2瓣
- 干辣椒若干
- 陈醋2勺
- 白糖1勺
- 鸡精适量
- 盐适量
酸辣土豆丝-好似人生的酸楚与刺激的做法
1
准备好主要食材
2
青红椒切丝
3
姜切丝，蒜切片
4
土豆切丝，用手抓洗两遍，去除淀粉，保持土豆丝的清脆
5
锅中放油，下花椒粒 炸香后捞出
6
下姜丝 蒜片 青椒和干辣椒翻炒
7
下土豆丝翻炒
8
倒2勺陈醋
9
倒1勺白糖继续翻炒
10
下红椒丝，再翻炒几下 加盐 鸡精调味即可出锅
11
酸不刺鼻，辣不烧心，熟而脆爽
成品图
酸辣土豆丝-好似人生的酸楚与刺激的烹饪技巧
土豆丝认真抓洗去除淀粉;陈醋比白醋的味道更醇厚;炒至时间不宜过长，土豆丝脆的才好吃，出锅前还可再淋点红油 颜色会更漂亮