酸奶蔓越莓吐司
- 烘焙
- 甜味
- <90分钟
- 中级掌勺
酸奶与吐司的奇妙结合，让这款面包松的软度超乎寻常，口感香甜绵软，相信一定能为你的早餐带来新的风味。
酸奶蔓越莓吐司营养建议
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含糖量 34.3克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酸奶蔓越莓吐司的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 酸奶90克
- 牛奶90克
- 鸡蛋32克
- 奶粉18克
- 酵母3克
- 糖50克
- 黄油12克
- 盐3.5克
酸奶蔓越莓吐司的做法
1
制作中种面团。 1.将所有中种面团的配料（除黄油）放入面包桶中 2.启用面包机开始揉面 3.面团揉匀后加入黄油，然后再简单揉匀一下 4.将面团装入保鲜袋中，冷藏发酵17-24个小时
2
制作吐司面团。 1.将发酵好的中种面团撕小块放入面包桶中 2.加入所有主面团的配料（除了黄油不加） 3.启动面包机后揉面，揉至完全后加黄油，继续揉至出筋膜 4.在面团中加入蔓越莓，揉匀 5.取出揉匀后的面团，将面团分成三等份，逐个揉好
3
依次将三个面团擀成牛舌状，然后卷起，盖上保鲜膜静置15分钟，静置后，依次擀好卷起，放入吐司模中二发至八分满，二发完成后在面团表面刷一层蛋液，预热烤箱150℃，将装有面团的吐司模放入烤箱烤制50分钟左右
4
出炉脱模，两个小时候后就可以食用了
成品图
