油脂廖
- 炸
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
现在的人，生活水平普遍很高，想吃啥就有啥，体重自然而然的就成了重量级别的了。所以秋冬想吃肉解馋还是要讲究方式方法的，只有既解馋又不容易长膘的美食才是我们最需要的。头几天的小长假，老妈给我们做的一道美食，我觉得就很适合今天这个主题。既解馋又不易长膘！做法不难，一起随明儿试试吧！
油脂廖营养建议
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含糖量 0.84克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
油脂廖的食材2人份
- 猪五花肉 500克
- 葱姜 花椒 适量
- 盐 5克
- 料酒 5克
- 孜然粉 辣椒粉适量
油脂廖的做法
1
首先说一下猪肉，这道菜不要用精肉，五花三层的五花肉是最好的。买回家的猪肉清洗干净后，切成一厘米左右厚度的大片。锅中烧干水分，放入五花肉煸炒
2
煸炒至猪肉几乎变色，放入葱姜花椒，倒入一勺料酒去去腥
3
中火熬制肥肉煸出大部分的油脂，瘦肉炒至几乎没有水分，捞出控油
4
然后撒上孜然粉和辣椒粉就可以食用了。其实说到底这道菜的做法，就是炸油脂廖的做法，只是最后在撒上调味品，真的很香哦！
成品图
油脂廖的烹饪技巧
明儿总结：1刚刚买回家的猪肉最好是浸泡一下，去去血水，成菜会更香
2这道菜不要用精肉，五花三层的五花肉是最好的
3最后所食用的调味品，按照个人爱好随意添加，椒盐或者烧烤料都不错