水煮肉片
- 煮
- 麻辣味
- <5分钟
- 初级入门
天气冷起来了，就想吃点重口味的，去餐馆点水煮肉片肉太少吃的不过瘾，自己开动做。真的很简单，就是准备工作长点。
水煮肉片营养建议
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含糖量 3.85克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
水煮肉片的食材2人份
- 猪肉400克
- 西兰花200克
- 白萝卜200克
- 生粉20克
- 盐1勺
- 姜1块
- 香菜3根
- 干辣椒15克
- 蒜3瓣
- 郫县豆瓣2勺
- 鸡蛋清一颗
水煮肉片的做法
1
先把配料切好
2
西兰花和萝卜先抄熟
3
肉肉切好装盘依次加入鸡蛋清、生抽、盐、油、生粉，拌匀
4
用保鲜膜封好，放至30分钟，准备ok
5
滚油下豆瓣酱
6
加入姜、干辣椒、蒜
7
加水煮底料
8
水开下肉片煮2-3分钟
9
连汤一起倒入西兰花和萝卜上，放香菜
成品图
水煮肉片的烹饪技巧
底菜根据自己爱好来哈，这次我试了西兰花和萝卜，用莴笋头应该很好吃，我没买到就用萝卜代替了。萝卜要稍微煮久点，西兰花萝卜煮的时候不要放盐，因为底汤有点咸的。鸡蛋黄不要浪费可以一起煮的