葱香鲜肉饼
- 煎
- 家常味
- <数小时
- 高级厨师
最喜欢玩发面团啦。每当周末，就喜欢发上一大堆面，做各种美味的包子、馒头，这次做肉丸剩下了一些肉泥，于是特意留下了一团面，做了个肉饼，非常鲜美哦。
葱香鲜肉饼营养建议
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含糖量 19.88克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
葱香鲜肉饼的食材2人份
- 面粉200克
- 生粉5克
- 葱花一撮
- 肉200克
- 水150克
- 糖10克
- 酵母2克
葱香鲜肉饼的做法
1
猪肉切成块，放入破壁机，绞碎
2
绞碎的肉末加入葱花、盐、水、生粉，用筷子朝着一个方向拌匀
3
面粉加入酵母、水、糖揉好，发酵好后排气
4
用擀面杖擀成薄饼
5
用硅胶刷均匀地刷上油
6
将肉泥抹在面片上
7
将面片从上至下卷起来
8
从左至右卷成饼状，将尾部压在下面
9
用擀面杖擀成博饼
10
放在刷了油的电饼铛上煎熟即可
成品图
葱香鲜肉饼的烹饪技巧
面团不要太硬。
肉泥尽量刷均匀。
卷起来的时候中间稍微留出点距离，饼的口感更软和