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诗文 金平牛蒡
释义
金平牛蒡的做法

金平牛蒡

  • 家常味
  • <5分钟
  • 新手尝试

牛蒡是一种营养价值极高的蔬菜,它不仅富含膳食纤维,而且富含多种营养素,多酚类物质,经常食用牛蒡,能够起到促进消化、减脂瘦身、降血糖、降血压、降血脂、保肝护肝等等作用。金平是日式料理中常用的一种烹饪方法,有炒制的意思。

金平牛蒡营养建议

  • 含糖量 5.53
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

金平牛蒡的食材2人份

  • 牛蒡一根
  • 胡萝卜半根
  • 植物油适量
  • 生抽少许
  • 白糖少许
  • 白芝麻少许
  • 葱花少许

金平牛蒡的做法

1 金平牛蒡菜谱图解

准备的牛蒡和胡萝卜,一根牛蒡很长的,折断之后拍的

2 金平牛蒡菜谱图解

牛蒡刮掉外皮,切细丝后放入清水中,水里放一点白醋避免牛蒡氧化变色

3 金平牛蒡菜谱图解

胡萝卜洗净去皮后切丝

4 金平牛蒡菜谱图解

炒锅热锅凉油,放入葱花炒出香味

5 金平牛蒡菜谱图解

放入牛蒡丝翻炒

6 金平牛蒡菜谱图解

待牛蒡丝略有变软时,放入胡萝卜丝翻炒

7 金平牛蒡菜谱图解

稍放一点白糖,起到提鲜的作用

8 金平牛蒡菜谱图解

放入少许的生抽炒匀,生抽放一点就可以,放多了颜色会太深

9 金平牛蒡菜谱图解

炒匀后撒少许的白芝麻即可出锅

成品图

金平牛蒡的烹饪技巧

牛蒡切丝后一定要放入油白醋的清水中浸泡,可避免氧化发黑

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更新时间:2025/3/15 11:35:31