麦香葡萄干吐司
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麦香葡萄干吐司营养建议
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含糖量 12.6克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
麦香葡萄干吐司的食材2人份
- 黄油20g
- 元贞糖40g
- 水160g
- 有机厨房天然超大葡萄干适量
- 食盐2g
- 鸡蛋1个
- 酵母(干)1小匙
麦香葡萄干吐司的做法
1
将50克的面粉加入酵母。再加入50克的水搅拌均匀，发酵至
2
将发酵好的小面团撕成片
3
加入鸡蛋和250克高筋面粉，110克水，糖 盐搅拌在一起.
4
揉到面团表面光滑.， 加入黄油
5
继续揉至扩展阶段。揉到面团可以撑成薄膜状就好了
6
盖好保鲜膜进行发酵。发酵到2倍大
7
挤出面团内的空气。 把面团分成3份，揉圆并放在室温下醒发15分钟
8
葡萄干提前洗净
9
取一个醒发好的面团，擀成长条状面片，撒上洗净的葡萄干
10
把面皮两面对折
11
再擀成长条状面片，宽度和土司模的宽一致。从上而下卷起来
12
把卷好的面团收口朝下放入土司盒底部。进行最后发酵
13
发酵到面团长到土司盒9分满的时候，表面刷蛋液
14
送入预热好180度的烤箱，烤35分钟左右即可