诗文 | 能夹一切的夹馍饼 |
释义 |
![]() 能夹一切的夹馍饼
今天我就来教你学做能夹一切的好吃的“小白饼”,无论夹肉,夹菜还是夹点炸酱,还是闲着来一个掰着吃,都是极好的,保你喜欢。 能夹一切的夹馍饼营养建议
能夹一切的夹馍饼的食材2人份
能夹一切的夹馍饼的做法
1
![]() 备好面粉后,温水融化酵母,一点点加入面粉中,一边倒水,一边用筷子搅拌成大絮状,300克的面粉大约用了150克的温水,然后放入油
2
![]() 然后下手和成面团,先简单揉成团后静置10分钟,再揉几下后面团就会很光滑。盖好饧发2倍大
3
![]() 发酵好的面团取出来,再简单揉几下排气,面团会很细腻了
4
![]() 把面团分成8个小面剂子,其实大小自定,我觉得这个大小刚刚好。分好的小面剂子简单揉圆
5
![]() 把每个小面团搓成长条、搓长,再擀成大约一存款的长条状,多长都行,把长条款面对折,从一头卷起来,最后的一段压在面卷下面,这样就做成了小饼胚。这么擀一边,能让小饼更瓷实,吃起来有嚼劲儿
6
![]() 每一个小面剂子用手掌压薄,再擀成将近1厘米厚的小圆饼
7
![]() 把饼放入平底锅,不放油,中火先把小饼的两面烙一下,微微硬的样子
8
![]() 然后把小饼放入烤盘,烤箱预热200度,上下火,中层,烘烤10分钟即可
成品图
能夹一切的夹馍饼的烹饪技巧如果家里没有烤箱的话可以直接用平底锅,小火盖上盖子多焖一下,让饼熟透 |
随便看 |
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