黑芝麻馒头卷
- 蒸
- 奶香味
- <90分钟
- 初级入门
这款黑芝麻馒头卷，全部用纯牛奶和面，因此口感非常的喧软，又有芝麻的香气，吃起来口感十分可口。从营养学角度来讲，发面食品含有人体所需维生素B，可以起到调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统功能的作用。所以老人、小孩、孕妇等应该时常吃一些发面食品，既容易吸收，又能补充营养。
黑芝麻馒头卷营养建议
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含糖量 31.22克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
黑芝麻馒头卷的食材2人份
- 中筋面粉400克
- 牛奶240克
- 芝麻20克
- 绵白糖 4克
- 酵母粉4克
- 油少许
- 精盐少许
黑芝麻馒头卷的做法
1
面粉与白糖、炒熟的黑芝麻，倒入面盆，拌匀，
2
牛奶用微波炉中低火加热30秒，加入酵母粉，搅拌几下，静置5分钟，
3
将牛奶倒入面粉中搅拌成絮状，
4
揉成光滑面团，饧发40分钟，
5
饧发好的面团，内部组织呈现蜂窝状，
6
将面团充分揉搓排气，
7
擀成长方形面片，刷一层油，撒一层盐，
8
卷成卷，
9
切分成8份，
10
屉上刷油，馒头卷入锅，二发30分钟，
11
大火烧开锅，转中火蒸15分钟，即可
成品图
黑芝麻馒头卷的烹饪技巧
如果将黑芝麻打碎，口感会更香