牛肉白菜包
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
白菜，谐音百财。包上肉馅，称之为百财包。好看又好吃！给小朋友蒸了一份牛肉白菜包，给她当晚餐！荤素搭配，鲜！
牛肉白菜包营养建议
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含糖量 4.83克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
牛肉白菜包的食材2人份
- 白菜叶6片
- 牛肉一块
- 葱2根
- 鸡蛋一个
- 料酒2勺
- 蚝油2勺
- 生抽2勺
- 黑胡椒粉一点点
- 盐1勺
- 糖1勺
- 焯水用盐1勺
牛肉白菜包的做法
1
准备材料
2
牛肉一块切成小块用料理机打成肉馅
3
加料酒2勺，鸡蛋一个，蚝油2勺，生抽2勺，黑胡椒粉一点点，盐1勺，糖1勺，葱一根切成葱花一起放入
4
用筷子顺一个方向搅打上劲，盖保鲜膜冷藏1-2小时
5
白菜叶洗干净放入烧开的水中，加一勺盐，煮开焯水，不用煮很久，菜叶微微透明即可
6
将焯好的白菜叶平铺在案板上，根部切掉一块，放上一大勺牛肉馅
7
然后从上往下卷起成一个包。不要露出馅料即可！放入盘中。全部操作好
8
放入蒸箱下层位置，水箱加水，原气蒸18分钟即可！出炉撒上葱花即可！
成品图
牛肉白菜包的烹饪技巧
白菜不需要煮很烂，容易破
牛肉馅冷藏后，再蒸，会出汤汁，鲜嫩！