洋葱炒鸡蛋
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种。从营养价值的角度评估，紫皮洋葱的营养更好一些。这是因为紫皮洋葱相对于其他两个品种的洋葱味道更辛辣，这就意味着其含有更多的蒜素。此外，紫皮洋葱的紫皮部分含有更多的槲皮素。 这道“洋葱炒鸡蛋”也是我家餐桌上常见的一道菜肴，不仅营养丰富，味道也很不错，特别下饭。
洋葱炒鸡蛋营养建议
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含糖量 7.56克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
洋葱炒鸡蛋的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 洋葱1个
- 杭椒1根
- 油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 鲜酱油适量
- 老抽少许
- 糖1勺
- 白胡椒粉适量
洋葱炒鸡蛋的做法
1
备好食材
2
鸡蛋里放入少许盐、白胡椒粉和料酒搅拌均匀
3
洋葱和杭椒洗净后切丝
4
起油锅，中火将鸡蛋炒熟，并用锅铲将鸡蛋划散，盛出备用
5
锅中倒入少量油，油热后倒入洋葱和辣椒丝，放半勺盐，翻炒片刻
6
放入鲜酱油
7
老抽
8
一勺糖，翻炒一会
9
倒入鸡蛋一起炒制片刻，最后散上胡椒粉炒匀即可出锅，盛出后即可享用啦！
成品图
洋葱炒鸡蛋的烹饪技巧
鸡蛋里放入料酒和胡椒粉可以起到去腥增香的作用
洋葱喜欢生点的可以少炒一会