炸酱面
- 炒
- 酱香味
- <10分钟
- 新手尝试
老北京炸酱面熬制时间超过半小时，上班族等不及，而我做的炸酱面基本都是现成料，只要注意炒制巧门即可
炸酱面营养建议
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含糖量 3.99克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
炸酱面的食材2人份
- 猪肉馅200克
- 豆腐200克
- 黄瓜200克
- 黄豆芽200克
- 食用油10克
- 稀黄酱20克
- 甜面酱70克
- 白糖5克
- 八角粉2克
- 葱5克
- 生姜5克
- 料酒10克
炸酱面的做法
1
准备好各种食材
2
底油煸香肉末、葱姜
3
加稀黄酱、甜面酱、八角、料酒和白糖炒出香味
4
加水、豆腐粒煮十分钟，勾浓芡，撒葱花出锅
成品图
炸酱面的烹饪技巧
两种酱一定要炒出香味，过程中要分多次加入姜酒液，酱和料酒很搭