香卤鸭肉
- 卤
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
卤味是爱吃的一种美味，鸭肉清热解暑，也营养丰富含有蛋白质， 维生素，滋阴养胃。
香卤鸭肉营养建议
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含糖量 5.04克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
香卤鸭肉的食材2人份
- 鸭肉1200克
- 酱油150克
- 精盐5克
- 香叶 2克
- 茴香1克
- 八角1个
- 辣椒2个
- 姜1个
- 蒜2个
- 草果1个
- 白寇2个
- 冰糖30克
- 桂皮1克
香卤鸭肉的做法
1
备好卤料
2
把所有卤料装入沙布袋中系牢
3
锅里加水放入鸭肉姜片
4
烧开去血沫加料酒 去腥
5
加酱油冰糖 盐
6
加卤料包中小火煮
7
中途要翻面煮用勺子把卤水淋上鸭肉上色入味
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卤大概五十分钟即可
9
捞出切块
10
摆盘
成品图
香卤鸭肉的烹饪技巧
卤鸭味道咸鲜略甜，肉质细嫩开胃下饭。