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诗文 老母鸡炖山药
释义
老母鸡炖山药的做法

老母鸡炖山药

  • 家常味
  • <60分钟
  • 初中水平

秋雨瑟瑟,凉风嗖嗖,煲一份营养又温暖的鸡汤,来滋补这疲劳的心灵!!

老母鸡炖山药营养建议

  • 含糖量 6.16
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

老母鸡炖山药的食材2人份

  • 母鸡半片
  • 山药半根
  • 胡萝卜1根
  • 木耳5片
  • 少许
  • 5片
  • 蒜瓣3块
  • 料酒2勺

老母鸡炖山药的做法

1 老母鸡炖山药菜谱图解

半片鸡,洗干净空水,陪菜洗干净待切

2 老母鸡炖山药菜谱图解

鸡肉沿着骨缝切成小块,不要太暴力哦!

3 老母鸡炖山药菜谱图解

少许开水,澡掉鸡肉中的漂浮

4 老母鸡炖山药菜谱图解

倒掉澡水,盛出鸡肉待用

5 老母鸡炖山药菜谱图解

油热7分,爆像葱姜蒜

6 老母鸡炖山药菜谱图解

倒入鸡肉轻炒几下

7 老母鸡炖山药菜谱图解

加入开水,大火沸煮3~5分钟

8 老母鸡炖山药菜谱图解

加入少许料酒,改小火慢炖

9 老母鸡炖山药菜谱图解

飘出浮漂,倒掉!

10 老母鸡炖山药菜谱图解

加入配菜,盐,小火慢炖约30分钟

11 老母鸡炖山药菜谱图解

出锅后,放入香菜,可以开吃了

成品图

老母鸡炖山药的烹饪技巧

山药切好后放入凉水中,可以防止发黑。放入少许料酒,可以去腥,并且煲的鸡汤不油腻!!先加入盐,在小火慢炖,鸡肉容易入味!!!

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更新时间:2024/12/15 1:58:21