莲子红豆沙
- 煮
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
莲子红豆沙是很经典的港式甜品了，只是甜品店里不会给你加这多莲子。一般都是纯红豆沙，再放上几颗煮好的莲子点缀，所以还是自己做的好，货真价实的莲子红豆沙。很香很糯，吃的时候有种幸福的味道呢。
莲子红豆沙营养建议
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含糖量 44.73克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
莲子红豆沙的食材2人份
- 赤小豆60克
- 莲子40克
- 水适量
莲子红豆沙的做法
1
红豆洗净，放入煲内，倒入一些温水(我的煲是500毫升的)
2
接通电源，煮至沸腾，放入洗净的莲子，煮至红豆和莲子软烂，关火
3
连汤一起倒入料理机，搅拌均匀即可
成品图
莲子红豆沙的烹饪技巧
如果喜欢吃甜的，可以在煮的时候加冰糖，也可以煮好后加蜂蜜、糖浆等调味，都可
很多人说做莲子很麻烦，要泡要煮，而且煮几小时可能都是脆脆的，其实煮莲子是有窍门的，直接把干莲子丢进煮开的水中，半小时就很粉很糯了，入口即化
还有种方法，就是把干莲子冷冻下，再放入开水中煮，可以很快煮熟