自酿葡萄酒
- 其它工艺
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
每年八月葡萄熟了我就会挑选新鲜饱满的自己酿酒
自酿葡萄酒营养建议
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含糖量 32.27克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
自酿葡萄酒的食材2人份
- 葡萄15斤
- 冰糖3斤5两
自酿葡萄酒的做法
1
葡萄用清水加一小勺面粉淘洗干净沥干
2
把葡萄梗去掉
3
手洗干净把葡萄捏碎
4
把所有冰糖放入捏好的葡萄中，覆上保鲜膜再盖上盖，一定要密封好，以免影响质量和口慼
5
在常温三十多度的状态下大约要二十到二十五天左右，中途用勺子把浮在表面的葡萄往下压压。用两层纱布把葡萄酒沥出沉淀装瓶
成品图
自酿葡萄酒的烹饪技巧
酿造过程中不能装太满以免发酵后溢出，大约七分满留一定空间