花菜木耳炒肉片
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
天气比较干燥，早晚温差大的时候，很容易引起呼吸道的问题，也容易让我们感到口干舌燥，需要注意饮食应清温平淡，多吃一些滋阴润燥的食物，补充蛋白质和维生素来提高自身免疫力，这道花菜木耳炒肉片，猪肉选用猪腿肉，黑木耳可以清肺，花菜富含维生素K，多食一些，可以让我们增强抵抗力，活力满满。
花菜木耳炒肉片营养建议
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含糖量 3.01克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
花菜木耳炒肉片的食材2人份
- 有机花菜500克
- 杏鲍菇100克
- 猪腿肉100克
- 黑木耳（干）10克
- 六月鲜10克轻盐特级原汁酱油30毫升
- 味达美臻品料酒15毫升
- 水100毫升
- 葡萄籽油15毫升
- 淀粉5克
花菜木耳炒肉片的做法
1
准备食材：杏鲍菇洗净切片，猪肉洗净切片，干木耳提前泡发2小时后洗净，花菜冲洗之后掰成小块
2
.将肉片放入碗中倒入5克淀粉进行揉捏上浆备用
3
锅内放入适量的清水，大约800毫升
4
水煮开后倒入黑木耳焯水2分钟捞出备用
5
.倒入花菜进行焯水2分钟捞出备用
6
锅内倒入15毫升葡萄籽油
7
倒入上浆的猪肉片，快速煸炒
8
待肉片颜色变白，倒入15毫升味达美臻品料酒，去腥增香
9
猪肉片颜色全部变白即可盛出
10
将杏鲍菇片倒入进行煸炒
11
倒入泡发洗净的黑木耳继续煸炒
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倒入100毫升清水进行炖煮3分钟
13
倒入之前焯过水的花菜
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将食材煸炒均匀
15
倒入之前煸炒过的猪肉片继续煸炒
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倒入30毫升六月鲜10克轻盐特级原汁酱油
17
翻炒均匀即可出锅
成品图
花菜木耳炒肉片的烹饪技巧
猪肉用淀粉上浆之后进行煸炒可以让肉质更加嫩
花菜和木耳需要提前进行焯水，可以去除蔬菜中的草酸和杂质