俄罗斯超大列巴—咬一口满满的核桃仁和果干···
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
“列巴”是俄国人的传统食物，翻译过来就是“面包”的意思，这种面包香味浓郁，较硬适宜储存。因为较大，所以中国人都管它叫“俄罗斯大列巴”。传统的大列巴或许并不太适合国人口味，在“列巴”的基础上，采用鲜牛奶和面，经过改良和升级，形状变成了超大“法棍型”，里面加入了精挑细选的核桃仁和葡萄干，形成了中国人更为容易接受的独特浓郁风味；鲜牛奶和面，果干烘烤所激发的香气与奶香完美融合，所以每咬一口都唇齿留香。丰富的膳食纤维，含有更高的营养与更少的热量。全程不加一滴水和添加剂，说到这里，一瞬间小编感觉唾液的分泌都加快了，这就是要流口水的节奏哇；每天早晨，来一杯牛奶搭配一片大列巴，再配一份清新的蔬菜沙拉，简单方便又营养，开启活力满满的一天，作为提拉米苏的招牌特色面包之一，“俄罗斯大列巴”凭借粗犷的外表和丰富的内涵，独特的口味和魅力，俘获了数以万计的忠实粉丝，越来越多的顾客选择“俄罗斯大列巴”作为营养主餐，补充能力，迎接生活和工作中的每一次挑战！
俄罗斯超大列巴—咬一口满满的核桃仁和果干···营养建议
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含糖量 32.41克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
俄罗斯超大列巴—咬一口满满的核桃仁和果干···的食材2人份
- 中裕面包用小麦粉350克
- 鸡蛋2个
- 各种果干适量
- 干酵母4克
- 牛奶120克
- 黄油20克
- 白糖20克
- 盐3克
- 刷表面用蛋液适量
俄罗斯超大列巴—咬一口满满的核桃仁和果干···的做法
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所有材料倒入面包桶中
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和到延展状态即可，这种配比是和不出膜的
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发酵至两倍的
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擀成薄长方形
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均匀平铺果干
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从一头裹紧，尽量裹得紧一点，边缘捏紧
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烤箱中放入一碗水，增加温度和湿度，进行第二次发酵
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发酵好的面包胚刷一层鸡蛋液
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锋利的刀片割包
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烤箱提前预热，160度
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烤40分钟左右，中间要盖锡纸，防止上色过重
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香喷喷出炉了
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满满的都是果仁，自己做的料，特别足
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做早餐、下午茶都是不错的选择哦！
成品图
俄罗斯超大列巴—咬一口满满的核桃仁和果干···的烹饪技巧
中裕面包用小麦粉提取自进口优质小麦和中裕阳光小麦麦芯精华。麦香味浓郁、具有麦香味的面包粉。蛋白质质量好，面筋含量更高，面包制品饱满、组织细腻且具有较高吸水性