家常豆角
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
看到这样一段话：天热出汗多，新陈代谢旺盛，人体易形成酸性体质，多吃点碱性食物，可以调节酸碱度，让家人顺利健康过三伏。不知道这样的说法是否有科学依据，但是我知道很多蔬菜是碱性的，像莲藕、茼蒿、黄瓜等很多哦！ 今天我要给大家分享的是豆角，有的地方叫豇豆或者长豆角。现在吃正当季，市场上也不到2块钱一斤。但是它的营养却很丰富，富含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素、还含有多种微量元素，重要的是它属于碱性食材。 现在趁着便宜可以一次性买很多，开水汆一下，放到冰箱里储存或者晒成豆角干可以吃很长时间。我家现在吃的都是婆婆自己种的，吃着更放心，你家有这样的好婆婆吗？今天就像我的这个做法，简单炒炒就很好吃哦！
家常豆角营养建议
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含糖量 5.39克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
家常豆角的食材2人份
- 豆角500克
- 葱姜蒜 适量
- 鲜花椒 适量
- 干辣椒 适量
- 油 10克
- 盐 5克
- 蚝油适量
家常豆角的做法
1
首先处理食材，豆角去掉头尾，切成三公分左右的长度；其余辅料备齐
2
起锅烧油，油热放入所有辅料炒出香味
3
放入处理好的豆角翻炒，记得炒豆角的全过程不要盖上锅盖，这样可以保证豆角翠绿不发黄
4
炒至豆角变色，放入适量盐和蚝油调味，继续炒两分钟即可出锅。豆角的这个做法，全程不要加水，就是用辅料炒出的油煸炒才好吃
成品图
家常豆角的烹饪技巧
明儿总结：1可以试试鲜花椒炒菜，意想不到的好吃哦！
2记得炒豆角的全过程不要盖上锅盖，这样可以保证豆角翠绿不发黄
3炒豆角的全过程不要盖上锅盖，这样可以保证豆角翠绿不发黄