芝麻黑豆渣火腿卷
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- 新手尝试
芝麻黑豆渣火腿卷营养建议
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含糖量 60.34克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
芝麻黑豆渣火腿卷的食材2人份
- 元贞糖50g
- 食盐5g
- 酵母(干)5g
- 白醋适量
芝麻黑豆渣火腿卷的做法
1
将芝麻黑豆浆渣倒入面包机里
2
放入糖
3
倒入低粉，在一个角位放入盐
4
然后将酵母撒在低粉表面上
5
启动面包机，搅拌成团时，加入白醋，搅拌至面团光滑不粘
6
取出面团，移到大碗里，加盖保鲜纸，放入烤箱里进行发酵，烤箱底盘装上一点清水，扭至“发酵“功能，温度调至50度，时间调至100-120分钟。直至面团膨胀至原来的2倍大，且面团组织呈蜂窝状，则发酵完成
7
将面团取出重新揉成光滑的面团，然后将面团分成等份（适合自己需要的大小即可）
8
将每一份面团擀成长片，放上两片火腿片与一条肠仔
9
由上而下卷起来，收口收好
10
放入碟里，置于锅里醒发。醒发时间大概45分钟，醒发好的面团，拿在手上有种轻盈的感觉，且膨胀至原来的1.5倍大，则醒发完成
11
冷水下锅，开大火蒸，煮沸后，转慢火蒸15分钟，熄火后再焖3分钟，取出即可食用