#年味食足#西红柿土豆炖牛腩
- 炖
- 五香味
- <30分钟
- 初中水平
还有五六天就是牛年的春节了，牛年怎呢少得了牛肉呢，来一道本来红柿土豆炖牛腩吧！祝大家牛年快乐，挣钱多如牛毛！
#年味食足#西红柿土豆炖牛腩营养建议
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含糖量 3.43克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
#年味食足#西红柿土豆炖牛腩的食材2人份
- 牛腩500克
- 西红柿2个
- 土豆2个
- 胡萝卜半个
- 食盐2小勺
- 料酒1中勺
- 红烧酱油1中勺
- 辣椒酱1中勺
- 葵花子油20克
- 八角1颗
- 桂皮1截
- 香叶3片
- 姜20克
- 葱2根
#年味食足#西红柿土豆炖牛腩的做法
1
牛腩切块，姜一半切块
2
牛腩冷水下锅，放入1勺料酒，大火烧开后煮三分钟，撇去浮沫，捞出
3
放入高压锅，加入生姜块，八角，桂皮，香叶，注入没过牛腩的开水，加入两勺盐，盖上锅盖大火压15分钟
4
用高压锅压牛腩的同时，把剩下的姜切姜片，葱切段，土豆，胡萝卜，和西红柿分别切块
5
等高压锅把牛腩压熟后，把炒锅烧热放入油，爆香姜片后倒入土豆和胡萝卜稍炒片刻后，加入辣椒酱，红烧酱油，并翻炒均匀
6
再连汤倒入压熟的牛腩
7
大火煮开后，倒入西红柿块，盖上锅盖中火炖至土豆胡萝卜绵软后，大火收汁，最后撒入葱段，装碗即可
8
一碗香喷喷的牛腩就做好了，趁热享用吧！祝大家牛年快乐！
成品图
#年味食足#西红柿土豆炖牛腩的烹饪技巧
最后收汁时汤汁不要收的太干，要留一点拌换很好吃的！