迷你鸡蛋灌饼 宝宝辅食食谱

参考月龄：15个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：鸡蛋2个、饺子皮4张、奶酪碎5克、小葱4克 烹饪时间：15分钟 难度分析：初级

准备好的两个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离

小葱切成末！

用擀面杖把饺子皮，轻轻擀薄。 饺子皮你选用自制的或者买来的都可以

用手指在饺子皮四周，抹上清水。 饺子皮放的久一点会容易发干，所以平时包饺子时剩下的饺子皮要注意密封保存。 饺子边缘如果有点干需要沾点水，这要才能保证两片饺子皮，捏合严实。

饺子皮中心刷上少量的玉米油。

撒上葱花和奶酪碎。 葱花只要是用来提味儿的，如果宝宝不喜欢可以不放。 给宝宝选择奶酪要选择原制的奶酪，不会选不要紧，看看君君之前总结的 挑选奶酪小技巧 教会你！

盖上一张饺子皮，接着用叉子把边缘压实，在两个饺子皮中留一个鸡蛋黄大小的豁口。

从饺子皮的豁口处，放入一颗蛋黄。 因为一整颗鸡蛋太大了，所以君君只选用了蛋黄，当然你用小一点的鹌鹑蛋也是可以的

用手把饺子皮的豁口处，捏紧。

用叉子再一次封口

锅中刷上少量的油烧热，放入鸡蛋罐饼。 一定要开小火！火太大，掌握不好很容易糊掉！

小火一面煎至金黄后翻面。 如果觉得煎出来的鸡蛋灌饼，会比较硬。可以再倒入适量的水，盖上锅盖，大概焖40-50秒，水烧干即可，这样出来的会软很多，小一点的宝宝也可以吃喽～

两面金黄，就可以出锅了，给宝宝再来一碗粥，美味一餐搞定。