姜油冬笋炒腰果
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
一到冬天，平时就爱手脚凉或胃寒的人就到了难熬的时候。而平时，特别是冬夏时多吃些姜或用姜做的饮食，则会对这些寒症有所缓解。
姜油冬笋炒腰果营养建议
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含糖量 8.61克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
姜油冬笋炒腰果的食材2人份
- 腰果20粒
- 冬笋300克
- 胡萝卜半根
- 核桃10克
- 海带100克
- 猪肉100克
- 鸡蛋清半个
- 姜10克
- 蒜5克
- 葱5克
- 白糖2克
- 蒸鱼豉油5克
- 食盐3克
- 水淀粉15克
- 料酒5克
- 胡椒粉少许
姜油冬笋炒腰果的做法
1
海带洗净切粗丝，用开水煮熟，捞出备用
2
猪肉切成粗丝，加盐、白糖、料酒、半个蛋清一起抓匀，腌制15分钟
3
胡萝卜去皮洗净，切成粗丝，姜、冬笋分别切丝，葱蒜切碎
4
胡萝卜及冬笋用开水焯过
5
净锅入油，将腰果和核桃仁一起凉油入锅，小火浸酥，盛出
6
锅入宽油，四五成热时下入肉丝滑散、变色后盛出
7
锅留底油，三成热时下入姜丝，小火煸至焦黄，去姜留油下入葱蒜碎和肉丝一起翻炒
8
下入其它食材，加白糖、蒸鱼豉油、胡椒粉、盐一起中火快速煸炒均匀，淋少许水淀粉炒匀即可
成品图
