小柿子鸡蛋面片汤
- 煮
- 五香味
- <30分钟
- 新手尝试
西红柿鸡蛋面我家经常吃，这个花型面片还是第一次做，昨天还是看到花花妹子做的花型面片汤诱惑到了我，没办法谁让咱喜欢捣鼓面食呢……面片做成花型的确看着就有食欲！
小柿子鸡蛋面片汤营养建议
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含糖量 16.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
小柿子鸡蛋面片汤的食材2人份
- 面粉140克
- 水60克
- 鸡蛋两个
- 小葱两棵
- 小柿子6个
- 油适量
- 料酒一汤勺
- 耗油一汤勺
- 五香粉2克
- 盐2克
- 鸡精3克
- 水适量
- 压花器一个
小柿子鸡蛋面片汤的做法
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面粉里加入适量盐用温水活成光滑的面团醒一会
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醒好的面团揉光滑用擀面杖擀薄，喜欢吃有嚼头的可以擀厚一点，喜欢吃软和的擀少薄一点，根据自己所需而改变
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擀好的面团用压花器压好，撒上一些干粉防止粘连
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准备好的食材
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把小柿子对半切开小葱切段，蛋液里加料酒搅拌均匀
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锅中加油烧热下入蛋液煎好用铲子推边上下入葱段煸出香味儿
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接着加入小柿子翻炒均匀
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加入五香粉搅拌入味
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加入耗油调味
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把小柿子的汤水炒出后加入适量的水烧开
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下入面片煮熟，加入盐调味出锅撒上葱段和鸡精提鲜味
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成品图，美味开动吧！
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即便是挑食的宝宝，看到这么一碗花式面片汤也会忍不住流口水滴！
成品图
小柿子鸡蛋面片汤的烹饪技巧
蛋液里加料酒可以去腥味，面粉里加适量的盐活成的面团，做出的面片才劲道