香卤凤爪
- 卤
- 五香味
- <15分钟
- 初级入门
世界杯已经如火如荼，熬夜的同时不放卤点鸡爪啃着，赶走瞌睡虫的同时，还能补充胶原蛋白呢。凤爪的营养价值很高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效，女性朋友们可以多吃哦。
香卤凤爪营养建议
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含糖量 1.12克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香卤凤爪的食材2人份
- 鸡爪500克
- 生抽1汤匙
- 老抽1汤匙
- 花椒10粒
- 干红辣椒4个
- 八角1个
- 生姜2片
- 糖2/3汤匙
- 盐1茶匙
- 料酒1汤匙
- 桂皮5克
香卤凤爪的做法
1
凤爪洗净
2
将凤爪趾甲剪掉
3
凉水入锅，加少许料酒、姜片和花椒，煮沸，至鸡脚变色捞出用温水洗净备用
4
锅中放入适量油烧热
5
将沥干的凤爪放入锅内煎一下
6
煮锅中加入水，放入各种香料和调味料煮沸，然后放入凤爪，大火煮开后转中小火煮十分钟即可关火
成品图
香卤凤爪的烹饪技巧
煮好的凤爪可以放在卤水里面浸泡时间长一些，更加入味