酸奶葡萄干马芬
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
说起甜食，相信每个女人都能如数家珍吧，蜂蜜、果酱、水果、干果…借着这个养生的理由，正好可以多吃点儿。今天我们要说的这款小马芬，其中就添加甜丝丝的葡萄干，做为这春天里的下午茶点，十分应景。
酸奶葡萄干马芬营养建议
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含糖量 39.62克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酸奶葡萄干马芬的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 低筋面粉200克
- 葡萄干100克
- 泡打粉2小匙
- 苏打粉1/4小匙
- 细砂糖100克
- 玉米油120克
- 牛奶70克
- 酸奶160克
酸奶葡萄干马芬的做法
1
全蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅匀
2
加入玉米油搅拌均匀，再加入牛奶
3
加入原味酸奶，继续搅拌呈均匀的液体状，筛入低筋面粉、泡打粉及小苏打粉
4
改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀面糊，加入适量葡萄干
5
用橡皮刮刀轻轻拌匀，用汤匙将面糊舀入纸模内约七分满
6
烤箱185度预热后，放入蛋糕液，烘烤30分钟左右，用牙签扎入，拔出时无面糊附着即可
成品图
酸奶葡萄干马芬的烹饪技巧
低筋面粉、泡打粉和苏打粉最好提前混合均匀并过筛，以免结块
酸奶最好选择原味，否则会影响蛋糕的风味
葡萄干可以根据个人喜好换做蓝莓干、蔓越莓干等
面糊不要注入纸杯太满，7至8分满即可