诗文 | 蜜汁烤叉烧 |
释义 |
![]() 蜜汁烤叉烧
叉烧的做法非常简单,要说难度可能就在于自己做叉烧酱吧。这次偷了点懒,买了现成的叉烧酱 腌一腌,再烤一烤美味的叉烧就做好啦!配上点米饭、几条青菜和鸡蛋,哇,美味的一餐。 蜜汁烤叉烧营养建议
蜜汁烤叉烧的食材2人份
蜜汁烤叉烧的做法
1
![]() 材料准备好;梅花肉切成厚度为2厘米左右的小块
2
![]() 将切好的梅花肉放入保鲜碗里,调入3汤匙叉烧酱和1汤匙蜂蜜,再倒入1汤匙料酒
3
![]() 拌匀,让每块梅花肉都均匀的裹上酱汁,然后放入冰箱腌制24小时,让其充分入味,将腌好梅花肉晾在烤网上,烤箱预热220度,中层,烤15分钟
4
![]() 15分钟后,将梅花肉拿出,刷上一层酱料,再烤15分钟;15分钟后,再次拿出刷一层酱汁,再烤7到8分钟左右(整个烤制的时间差不多30到40分钟)
5
![]() 鸡蛋煮熟对切,白灼一下青菜,配上一碗米饭,摆上几片叉烧就是叉烧饭了
成品图
蜜汁烤叉烧的烹饪技巧梅花肉就是上肩肉,其间有数条细细的肥肉丝纵横交错,吃的时候特别嫩而且香,而且一点也不油腻,其肉质鲜美可口,久煮不老,用来做叉烧非常适合,如果买不到梅花肉也可用里脊来代替,不过口感会差些 |
随便看 |
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