奶油泡芙
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
泡芙的做法相对来说还是比较简单的，但是也有很多人在做的过程中遇到问题，例如膨胀不起来，外皮不酥脆等等…今天给大家介绍一个简单的泡芙方子，这样做一次就成功。挤入淡奶油后，外形圆鼓鼓的，让人忍不住想咬一口，酥脆的外皮搭配冰凉的奶油，一吃就爱上这种口感！
奶油泡芙营养建议
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含糖量 16.66克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
奶油泡芙的食材2人份
- 酥皮材料：黄油20克
- 糖粉15克
- 低筋面粉50克
- 泡芙体：鸡蛋3个
- 黄油40克
- 牛奶80克
- 低筋面粉55克
- 糖2克
- 盐1克
奶油泡芙的做法
1
酥皮步骤：黄油室温软化，加糖搅拌均匀
2
筛入低筋面粉
3
搅拌成团
4
用擀面杖擀平，用圆形模具压出形状
5
泡芙步骤：将黄油、牛奶、盐、糖放入锅里烧开
6
沸腾后，倒入低筋面粉
7
搅拌至无干粉状态
8
鸡蛋一个个加入面糊，搅拌均匀
9
搅至提起成倒三角形不掉落状态
10
面糊垂直挤在烤盘上
11
酥皮切成2mm厚度的圆片状，铺在面糊上
12
放入烤箱，上火190度，下火170度烤10分钟
13
再转上火180度，下火160度烤15分钟
14
出炉挤入打发好的淡奶油
成品图
