诗文 | 咸菜毛豆包子 |
释义 |
![]() 咸菜毛豆包子
今天给大家推荐这款开胃又是零负担的江南经典的美味毛豆咸菜包子。今天就用咸菜毛豆做包子馅,比单一的咸菜包子更好吃啊,多了毛豆,让包子更有嚼头的同时营养也增加了呢。 咸菜毛豆包子营养建议
咸菜毛豆包子的食材2人份
咸菜毛豆包子的做法
1
![]() 把原料放入面包机
2
![]() 搅拌15分钟或者手揉到面团光滑,面团发酵到两倍大
3
拿出面团,再次揉面排气到面团光滑为止
4
![]() 把面团搓成长条,揪出每个30克左右的小剂子,盖上保鲜摸醒面15分钟
5
![]() 一碗毛豆剥好入电饭煲煮饭的时候一起蒸好,咸菜用水冲洗一下后切碎
6
![]() 锅里多放一点植物油,先下咸菜,再下毛豆煸炒出香味放一点白糖即可出锅,放凉
7
![]() 取一个剂子,搓圆后摁扁,用擀面杖把面擀圆,四周要薄一点
8
![]() 放入已经放凉的咸菜毛豆,把边向前边推边捏拢
9
放入铺好蒸布的蒸锅里,下面的水提前加到温热,盖上盖子再发酵40分钟
10
![]() 大火15分钟后关火,5分钟后即可开盖
成品图
咸菜毛豆包子的烹饪技巧包子做的好不好,一看外面就知道,好的包子外表一看就知道内部组织蓬松,所以做好的包子外皮组织是均匀,光滑的,没有水泡,外皮不发硬 |
随便看 |
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