辣子鸡

辣子鸡它不是我的最爱，平时我吃这道菜也不多，只是因为昨天回连度假，翻起以前的老照片。看到一张，那是千禧年的春节，我大三，和同学们在上海实习，第一次在外过春节，那道年夜饭的餐桌上，就有这道辣子鸡。那也是我第一次吃这道菜。看到那青春岁月，直忍不住会感慨匆匆太匆匆哈（可惜现在我在咖啡馆码这字的时候，忘记把那张印有我大学样子的照片带出来，我这只猪） 吃这道菜是有乐趣滴，吃过得人都知道哈，它的乐趣就在于吃到最后，大家在层层密布的花椒与辣椒堆里，找到那么一小块儿落网的鸡肉，紧接而来的欢呼声与雀跃声。那感觉好像真的是寻到了宝藏，甚至比中了大奖还激动人心。所以，我觉得辣子鸡是特别不适合一个人吃的菜，大家在一起吃才好玩儿，才更有味道。你说哩？So，这是一道适合团圆的菜。十一假期，试一下吧。简单、好做、好吃又增添气氛的辣子鸡 接着，我就想到周星驰唱着“烤鸡翅膀啊我最爱吃”的片段~~哈哈哈哈哈，又跑题了，回来，说辣子鸡。以下是我的方子哈，很简单又很好吃的啦~基本按照这个方子可以百分百成功，不成功你来找我 原料：一斤鸡翅 调料：花椒、干辣椒、盐、糖、料酒、黑胡椒粉、料酒、葱姜蒜、白芝麻 步骤： 1、鸡翅剁小块儿，加盐、料酒、黑胡椒粉入味儿1小时 2、大火油炸鸡块儿，复炸一次，保证外脆里嫩 3、锅里加油，姜蒜爆锅，加入花椒，辣椒小火煸炒，已经开始呛鼻时，放入 炸好鸡块炒、加糖 4、最后加入白芝麻，葱花出锅。洋溢着辣椒与花椒混合着肉香的辣子鸡就大 功告成啦 好啦，假期显摆一下你的手艺吧。真有可能会让别人大吃一惊， 对你刮目相看：“我去！这么复杂的菜都做的了。” 心宗对你的敬仰估计也会如滔滔江水连绵不绝了哈~ 那得意的样子，想一想，都美得慌