线椒炒鸡蛋
- 炒
- 香辣味
- <10分钟
- 新手尝试
辣椒的品种好多，其中富含维生素C，铁等微量元素，也是南北方常见的蔬菜。辣椒能开胃，能暖胃、暖身，生吃熟吃素炒荤炒都让人喜欢。 今天我买了线椒，是辣椒的一种。中辣程度，口感嫩，还有清香。一根线椒我大致量了一下，足足有30公分长。要不然咋叫线椒呢！ 5分钟完成一道菜，真不难。这时候鸡蛋派上用场了。用它炒出来，不但省时，而且颜色漂亮，口感鲜嫩、清香，不吃不觉米饭多吃了一碗。
线椒炒鸡蛋营养建议
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含糖量 1.19克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
线椒炒鸡蛋的食材2人份
- 线椒1把
- 鸡蛋3个
- 植物油适量
- 盐适量
- 葱花少许
线椒炒鸡蛋的做法
1
线椒洗净
2
切成圆圈
3
鸡蛋入碗中打散
4
炒锅中倒油，8成热时倒入鸡蛋液，炒成小块后盛出
5
炒锅中再倒一点油，葱花煸炒出香味后，将线椒圈倒入锅中扒拉变色
6
将鸡蛋倒入锅中，撒适量盐翻炒均匀，出锅
7
清香、鲜嫩，好下饭
成品图
线椒炒鸡蛋的烹饪技巧
鸡蛋炒好后盛出，这样不但颜色漂亮，而且口感嫩