年夜饭硬菜之木须虾仁
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
木须虾仁是一道营养极丰富的美味菜肴，它综合了多种营养成分，既有蛋白质，又有多种维生素，还含有铁元素，综合的营养，使这道菜鲜香可口，也很下饭。 木须真名应为木樨（犀，两写），“木樨（犀）”意为（1）桂花；（2）打碎的蛋花，形色似桂花而得名。 虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，在过年来客人做一道木须虾仁相信会非常受欢迎的！
年夜饭硬菜之木须虾仁营养建议
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含糖量 1.89克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
年夜饭硬菜之木须虾仁的食材2人份
- 虾仁200克
- 鸡蛋2个
- 黄瓜1根
- 木耳(水发)4片
- 食盐适量
- 植物油适量
- 蒜末少许
- 葱花少许
- 白胡椒粉少许
- 蚝油1勺
- 香油几滴
年夜饭硬菜之木须虾仁的做法
1
黄瓜洗净，厨房纸搽干
2
切片备用
3
木耳提前水发
4
去蒂切小块
5
虾仁简单冲洗一下即可
6
沥水备用
7
葱末提前备好，有胡萝卜的可以准备一点胡萝卜丝
8
鸡蛋加少许盐，打散
9
不粘锅加少许油加热
10
倒入蛋液，翻炒均匀
11
看不到蛋液就可以了，装盘备用
12
接着在这个锅内再倒少许油热锅
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加蒜末、胡萝卜丝，炒香
14
倒入虾仁
15
加蚝油，炒匀
16
倒入木耳
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黄瓜片也一起倒入，大火翻炒
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最后倒入准备好的鸡蛋
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加入一勺盐，一点点香油，炒匀
20
装盘
成品图
年夜饭硬菜之木须虾仁的烹饪技巧
这个菜的虾仁要稍微大一些，不要太小
掌握好黄瓜的火候
全程爆火炒