野生荠菜拌豆干
- 拌
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初级入门
早春的滋味，野生荠菜拌豆干，想到春天，想到味蕾与山野菜的N次约会，想到舌尖上日日跳跃着田野的滋味，禁不住口舌生津，心醉神往！
野生荠菜拌豆干营养建议
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含糖量 6.58克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
野生荠菜拌豆干的食材2人份
- 荠菜150克
- 豆腐干4块
- 胡萝卜1/2根
- 食盐2克
- 生抽5克
- 白糖1克
- 香醋5克
- 香油5克
野生荠菜拌豆干的做法
1
荠菜摘洗干净，入开水中焯一下，捞出过凉
2
攥干水分备用，胡萝卜切丝，豆腐干切丝
3
荠菜、胡萝卜丝和豆腐丝混合，添加盐、生抽、白糖、香醋和香油，拌匀即可
成品图
野生荠菜拌豆干的烹饪技巧
清洗之后的野菜用淡盐水浸泡20分钟食用更安全
野生荠菜的根也很有营养，而且很清甜，千万不要扔掉
荠菜很嫩的话，可以整株来凉拌，否则需要切碎后凉拌更好