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诗文 金玉满堂——油豆腐糯米饭
释义
金玉满堂——油豆腐糯米饭的做法

金玉满堂——油豆腐糯米饭

  • 家常味
  • <30分钟
  • 中级掌勺

今天来做一道非常适合年夜饭的吉祥菜——金玉满堂,祝福大家在新的一年里,吉祥富贵、家丁兴旺、财源滚滚。 说起这道金玉满堂,食材最是简单营养,过年了,家家户户都要吃豆腐,豆腐寓意“多福”,用豆腐搭配糯米,吃起来软糯劲道,咸鲜入味,每次做这道菜,儿子空口就能吃完一大盘呢,连米饭都顾不上了。 年夜饭桌上,家家都缺不了它,香滑又细嫩,“金玉满堂”好彩头 糯米是一个非常适合冬天吃的食材,有很好的补血和补气的功效,经常食用可以调理我们的肠胃功能。很多女性朋友经常会出现气色不好的症状,这是身体气血两虚所导致的,坚持食用,能让肤色慢慢得到改善。糯米的收涩作用明显,有尿频、经常出虚汗的朋友,可以经常食用糯米,既可防病又能强身。 糯米里面含有丰富的钙质,而老年人多会出现骨质疏松,所以多吃糯米的话可以很好的帮老年人补钙,缓解来年人的骨质疏松问题。 男人也非常适合吃糯米,糯米里面含有丰富钙、镁、磷的微量元素,是适合于温补壮强的食物,具有补气益气的功效,所以需要壮阳的男性可以多吃点糯米。 糯米属于温性的食物,可以很好的缓解肠胃的虚寒,对身体来说可以预防乏力,所以平时可以多吃些糯米。 这道糯米美食,是糯米饭最好吃的做法之一,口感香糯弹牙,咸鲜入味,一口一个,越吃越喜欢呢,春节长假,一定要收藏试试哦。

金玉满堂——油豆腐糯米饭营养建议

  • 含糖量 4.55
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

金玉满堂——油豆腐糯米饭的食材2人份

  • 油豆腐20个
  • 糯米一碗
  • 适量
  • 适量
  • 青豆适量
  • 猪肉泥适量
  • 姜蒜末适量
  • 剁辣椒适量
  • 生抽适量

金玉满堂——油豆腐糯米饭的做法

1 金玉满堂——油豆腐糯米饭菜谱图解

糯米淘洗干净后,用清水浸泡一晚上

2 金玉满堂——油豆腐糯米饭菜谱图解

泡好的糯米从水里捞出来,加入青豆和猪肉末

3 金玉满堂——油豆腐糯米饭菜谱图解

加入少许生抽和盐,拌匀

4 金玉满堂——油豆腐糯米饭菜谱图解

油豆腐表面用筷子撮一个洞,将拌好的馅慢慢塞入油豆腐里,尽量塞满,在洞口上塞上一颗青豆装饰

5 金玉满堂——油豆腐糯米饭菜谱图解

所有的油豆腐都塞好,摆入盘中

6 金玉满堂——油豆腐糯米饭菜谱图解

蒸锅烧一锅开水,将油豆腐蒸15分钟左右即可

7 金玉满堂——油豆腐糯米饭菜谱图解

油锅烧热,将姜蒜末倒入锅中,炒出香味后加入剁辣椒,撒入盐,翻拌均匀

8 金玉满堂——油豆腐糯米饭菜谱图解

淋入适量水淀粉,烧开即可。将烧好的汤汁淋在蒸好的油豆腐上即可上桌

成品图

金玉满堂——油豆腐糯米饭的烹饪技巧

油豆腐在购买的时候尽量选择小一点的,个头最好差不多,小一点的油豆腐,将内馅塞得满满的,摆盘更漂亮
糯米饭要充分浸泡,蒸出来口感才劲道弹牙,稍微加点生抽会更鲜哦
如果家里不吃辣的,剁辣椒可以换成葱花,点缀下也很漂亮呢

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更新时间:2024/12/14 19:13:06