肉炒腐竹
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
我家很爱吃腐竹，无论凉拌炒还是涮锅都爱吃，今天我用猪肉片炒的，最后放点彩椒丝，颜色就很诱人，配了米饭吃了很多，好香呀。
肉炒腐竹营养建议
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含糖量 4.2克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
肉炒腐竹的食材2人份
- 腐竹100克
- 猪肉60克
- 彩椒1/2个
- 食盐2克
- 生抽2茶匙
- 淀粉1茶匙
- 小葱1根
- 姜3片
- 植物油1汤匙
肉炒腐竹的做法
1
腐竹清水泡一晚第二天洗洗切段，我一般睡觉前泡，天热放冰箱泡，猪肉切片，葱姜切碎
2
猪肉用淀粉和生抽抓抓
3
油热下姜丝爆香
4
然后下猪肉煸炒变色
5
再加入葱丝炒出香味
6
下入切好的腐竹翻炒
7
加入食盐
8
再加生抽翻炒一会儿
9
最后加入切好的彩椒丝翻炒两下就出锅
成品图
肉炒腐竹的烹饪技巧
彩椒可以生吃，只是为了配色，所以加了翻一下就可以出锅