烤盐焗鸡
- 烤
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
在广东，一直都有“无鸡不成宴”的说法，事实上也是如此，不管是在酒楼的宴席上，还是在家庭宴会上，各种做法的鸡真的是基本不会少的。白斩鸡、豉油鸡、葱头鸡...... 今天做的是烤箱版本的盐焗鸡，平时我们都是喜欢用电饭锅来做盐焗鸡的，现在用盐焗鸡粉来做盐焗鸡，简单方便又美味，深受大家的喜爱。烤箱版本的做起来也是简单方便哦，而且，用烤箱来烤跟用电饭锅来焗，最大的区别就是：烤出来的表皮会更加的脆香，有那种皮焦柔嫩的感觉。 做盐焗鸡，不管是烤箱烤还是电饭锅焗，鸡的大小尽量控制在净重2斤左右比较合适，太大不容易入味，而且要烤很长时间才熟，太小嘛?又不够吃，当然家里人少的话可以买只小一点的。
烤盐焗鸡营养建议
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含糖量 0.63克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
烤盐焗鸡的食材2人份
- 鸡1只
- 土豆1个
- 洋葱1个
- 盐焗粉2包
- 姜1块
- 葱3根
- 玉米油适量
- 食盐1勺
烤盐焗鸡的做法
1
鸡去掉鸡脚、内脏、头颈，清洗干净，用厨房纸擦干内外
2
用棉线把鸡腿绑起来
3
把盐焗鸡粉均匀抹在鸡身内外，并按摩一会
4
套上保鲜袋，放冰箱冷藏腌制1晚入味
5
土豆削皮后切成小块，煮一锅开水，放一勺盐，放进土豆煮5分钟，捞起，沥干水分(不喜欢吃土豆的就不放土豆)
6
姜、葱、洋葱分别切小段、小块
7
把姜葱和1/3的洋葱放进鸡肚里
8
把土豆块和剩下的洋葱铺在烤盘上
9
把鸡放在土豆和洋葱上面，表面涂上一层玉米油
10
放入已经预热好200度的烤箱里，下层，200度，1小时，烤到40分钟的时候，取出刷一层玉米油(刷了油烤起来表皮更金黄，更脆，时间和温度请根据自家烤箱的实际情况作调整)
成品图
