宝宝零食——手指饼
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
大圣哥哥快一岁啦，爱吃的东西越来越多，上一次做这个手指饼的时候他才九个多月，眼睁睁的看着我们吃馋的不行不行的，这次特地减了糖做给他吃，也是爱的不要不要的了 此款手指饼因为用的是全蛋，所以更适合一周以后的孩子或者是对鸡蛋清不过敏的宝宝，糖量30g已经很少了，介意的宝妈们可以等宝宝大一点再做给宝宝吃
宝宝零食——手指饼营养建议
-
含糖量 17.15克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
宝宝零食——手指饼的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 低筋面粉50克
- 细砂糖30克
宝宝零食——手指饼的做法
1
原材料准备好
2
蛋清分三次加入细砂糖，打发至干性发泡，备用
3
蛋黄打散到颜色微微发白
4
取二分之一的蛋白放入蛋清中，翻拌均匀
5
拌匀后将另外二分之一的蛋白放入，翻拌均匀
6
筛入1/2的低筋面粉，翻拌至无干粉状态，此时烤箱预热至175摄氏度
7
筛入另外1/2的低筋面粉，翻拌均匀
8
准备一个1cm的圆形裱花嘴，将裱花嘴装入裱花袋中，然后装入面糊
9
烤盘垫油纸，挤出面糊，长度在10cm左右
10
上下火180度，15min，烤好后取出，能轻松的从油纸上揭下来就是已经烤熟了，没有熟的话再放到烤箱内烤一下，注意上色情况
11
宝宝很爱吃哦
成品图
宝宝零食——手指饼的烹饪技巧
不论是翻拌蛋清还是面粉的时候，手法都要轻快，不能打圈搅拌，更不能过度的翻拌