芒果酱葡萄干面包
- 烤
- 甜味
- <数天
- 中级掌勺
加里的葡萄干还有好多，上次用来做了吐司，今天加了芒果酱做的面包，早餐吃一个不用喝什么就吃的很香了，果酱可以促使面包很容易的进入喉咙，勾起你的食欲。
芒果酱葡萄干面包营养建议
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含糖量 31.29克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
芒果酱葡萄干面包的食材2人份
- 面粉280克
- 鸡蛋1个
- 酵母(干)3克
- 奶粉30克
- 水120克
- 精盐1克
- 玉米油20克
- 芒果酱适量
- 葡萄干适量
芒果酱葡萄干面包的做法
1
把主料食材除玉米油之外，全部放入面包机桶内，揉成光滑面团后，把面团撕碎加入玉米油继续揉面至扩展状态，取出面团放入容器中密封发酵至两倍以上（夏天最好放入冰箱冷藏发酵）
2
取出发酵好的面团，拍打排气后，分成6等份，滚圆后盖上保鲜膜醒发10分钟，再把面团擀成牛舌状，铺上一层芒果酱和葡萄干，把一头的边缘按成薄皮
3
从另一头卷起成卷，把接口收紧实，以免加热后芒果酱会流露出来
4
放入铺好油纸的烤盘上，再在上面铺一层芒果酱和葡萄干，密封发酵至两倍大，烤箱提前200度预热10分钟，把发酵好的面包坯放入烤箱中层，180度烤30分钟即可
成品图
芒果酱葡萄干面包的烹饪技巧
烤箱的温度随各烤箱的性质来定，面粉的吸水量也有不同，可以分次加入，夏天的面团最好放冰箱冷藏发酵，也可以把揉面团的水先冷藏至10度以下