荠菜腊肉饺子
- 煮
- 其它口味
- <10分钟
- 初级入门
啦啦啦
荠菜腊肉饺子营养建议
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含糖量 3.08克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
荠菜腊肉饺子的食材2人份
- 腊肉300克
- 荠菜500克
- 葱20个
- 生姜20克
- 香油5毫升
- 胡椒5克
荠菜腊肉饺子的做法
1
剁碎拌一起，放点葱和生姜沫。拌一拌。拌的时候放盐，蔬之鲜，香油，胡椒，因为是腊肉不会腥，所以拌比较简单
2
面粉，加水，可以放两个鸡蛋在里面这样面后期煮的时候不会烂，弹性比较好。和面三要素，盆光，面光，手光就可以了。（和面是姥姥教我的，去年姥姥去世了，每次和面都会想到她，满满的回忆，一起的时光太短暂。）
3
把和好的面团分成两半，然后搓成长条，在切成一节一节，切的时候注意面要滚动
4
把一节一节的面擀成皮就可以包饺子了
5
包好的饺子开水煮就可以吃了。水烧开放饺子，等水再开的时候在加一点凉水，在等它开，差不多就可以吃了。吃的时候放点醋
荠菜腊肉饺子的烹饪技巧
老家的味道，回忆的味道，过年的时候腊肉太多，吃腻了妈妈总是拿来包饺子，妈妈和面，我和姥姥在旁边包，一起听姥姥说她年轻时的故事。树欲静而风不止，子欲养而亲不待。快到姥姥去世一周年了，这个时候格外的想念她，珍惜身边的老人亲人，谁都不知道他们还能陪伴我们多久。如果你和我一样外出打工离家太远，记得有时间多给家里打电话。^O^