酸辣秋葵
- 拌
- 酸辣味
- <10分钟
- 中级掌勺
秋葵这个菜比较养胃里面大量的粘性物质促进消化帮助肠胃吸收，经常吃，能降低人体胆固醇，降低血脂，可预动脉硬化、冠心病等心血管疾病。秋葵的吃法也是很多的我家喜欢拌着吃，重口味的超级爽口
酸辣秋葵营养建议
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含糖量 6.79克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
酸辣秋葵的食材2人份
- 黄秋葵500克
- 蒜末5克
- 红尖椒10克
- 花椒2克
- 香油5克
- 生抽10克
- 醋5克
- 盐5克
- 白糖25克
酸辣秋葵的做法
1
洗净的秋葵倒入开水中煮3分钟捞出
2
煮好的秋葵过一下冰水让它颜色更加翠绿
3
辅料辣椒，花椒，蒜备用
4
花椒，蒜，辣椒一起用刀切碎
5
放入碗中加入适量盐
6
适量白糖，白糖要比盐稍多一些
7
加入生抽适量
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加入适量醋
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香油少许搅匀做成酸辣调味汁
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秋葵控水后倒入酸辣调味汁里
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搅拌均匀美味即成，酸辣微甜非常爽口
成品图
酸辣秋葵的烹饪技巧
秋葵焯水时加点盐颜色更好看
酸辣调味汁可根据自己的口味调节，喜欢辣味重的就加一些辣椒油