蛋皮肉卷
- 蒸
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
美味，好吃。
蛋皮肉卷营养建议
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含糖量 4.27克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蛋皮肉卷的食材2人份
- 鸡蛋5个
- 猪肉300克
- 淀粉10克
- 黄酒1勺
- 生抽1勺
- 蚝油1勺
- 白糖1勺
- 五香粉半小勺
- 白胡椒粉小半勺
- 精盐适量
蛋皮肉卷的做法
1
肉馅搅拌几下
2
放生抽和蚝油
3
放入调味料
4
搅拌均匀，放入一个鸡蛋
5
顺一个方向搅拌，放入10克淀粉
6
拌均腌半个小时入味
7
4个鸡蛋打入小盆中，充分搅打
8
留出量蛋液抹蛋皮用
9
锅烧热，放少许油，整个锅底抹遍，把油倒出去。放入一勺蛋液，摊蛋皮
10
依次摊好5张蛋皮，不用再放油
11
每个蛋皮需要大约80克的肉馅，两边留有空间，卷起边抹蛋液封口
12
冷水上锅蒸，锅开10分钟即可
13
拿出摆放用实物压上，放晾切片
成品图
蛋皮肉卷的烹饪技巧
非常好吃的蛋皮肉卷，根据自己喜欢切大小片。经济实惠，安全卫生。春节来到，为家人做上一款健康食品，简单易做口感好