米酒烧鸡
- 炒
- 香辣味
- <15分钟
- 初级入门
来一道最普通的家常菜，也是我最爱的鸡肉做法，鸭肉也可以这样做，不过鸭肉煮时间久一点，米酒也可以换成白酒，啤酒一类的。
米酒烧鸡营养建议
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含糖量 12.88克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
米酒烧鸡的食材2人份
- 鸡肉半只
- 青红辣椒适量
- 葱两根
- 泡椒三个
- 香菜适量
- 姜适量
- 米酒一碗
- 猪油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
米酒烧鸡的做法
1
配料切好备用（香菜葱切不下，留到后面了，泡椒切小小的，又入味也不浪费）
2
鸡肉事先焯水，晾干水，下油锅稍炸
3
多余的油倒出来，免得太油腻，鸡肉撇一边，下各种辣椒以及姜先爆香，再下适量盐和生抽翻炒两下
4
米酒倒下去，开了关小火，盖锅盖慢煮
5
最后下鸡精，葱和香菜，大火收汁
成品图
