虎皮鸡蛋
- 炸
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
刚学的，水煮蛋先热油稍炸一下，再用各种香料焖煮，比茶叶蛋更焦香，比卤蛋更有味。换个方式吃鸡蛋，让水煮蛋更加美味。
虎皮鸡蛋营养建议
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含糖量 4.34克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
虎皮鸡蛋的食材2人份
- 熟鸡蛋3个
- 花生油1小勺
- 盐1小勺
- 香葱1根
- 姜3片
- 蒜1瓣
- 八角1个
- 干红辣椒2根
- 生抽1小勺
- 水小半碗
虎皮鸡蛋的做法
1
准备，香葱1根、水煮蛋3个，八角、大蒜、姜、干红辣椒适量
2
葱、姜、蒜、八角、干辣椒各处理一下
3
将水煮蛋剥壳后，过油稍炸一下
4
炸至金黄捞出
5
锅中留少许油，放葱、姜、蒜、八角、干辣椒段爆香，再加少许生抽
6
加少许盐调味
7
后入鸡蛋加小半碗水烧开转小火收汁即可
成品图
虎皮鸡蛋的烹饪技巧
水煮蛋只需少许油稍稍炸一下，至金黄即可
爆香调味料，加鸡蛋和清水煮时，要小火控制，水不需要加太多，最后水要收干哦，当心油溅哦